|
|
1.
|
우리 음식문화의 지혜 / 정대성지음 ; 김경자옮김 by 정, 대성 | 김, 경자 [옮김]. Material type:  Text; Format:
print
Language: Korean Publication details: 서울 : 역사비평사, 2001Other title: Sự khôn ngoan trong văn hóa ẩm thực của chúng ta | Uli eumsigmunhwaui jihye.Availability: Items available for loan: Khoa Hàn Quốc - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.12 U39 (1).
|
|
|
2.
|
Phong vị xứ Huế( Huế Flavours) by Trần Đức Anh Sơn | Lê Hoà Chi. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: Thuanhoa Publishing house Availability: Items available for loan: Khoa Địa Lý - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí Minh (1).
|
|
|
3.
|
Phong vị xứ Huế( Huế Flavours) Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: Thuanhoa Publishing house Availability: No items available :
|
|
|
4.
|
Văn hóa ẩm thực của cư dân Việt ở Đông Nam Bộ : luận văn Thạc sĩ : 60.31.70 / Ngô Thị Thúy ; Phan An hướng dẫn by Ngô, Thị Thúy | Phan An, PGS.TS [hướng dẫn.]. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2010Dissertation note: Luận văn Thạc sĩ --Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2010. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.109597 V115H 2010 (1).
|
|
|
5.
|
Văn hóa ẩm thực Islam (Halal) trong hoạt động du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh : luận văn Thạc sĩ : 60.31.06.40 / Lê Thị Duyên Hà ; Phú Văn Hẳn hướng dẫn by Lê, Thị Duyên Hà | Phú, Văn Hẳn, TS [hướng dẫn.]. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2016Dissertation note: Luận văn thạc sĩ -- Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2016. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 297.09597 V115H 2016 (1).
|
|
|
6.
|
Văn hóa ẩm thực Hà Nội qua tư liệu văn chương quốc ngữ (Khảo sát tác phẩm của các tác giả Thạch Lam, Vũ Bằng, Nguyễn Tuân, Nguyễn Hà, Băng Sơn, Mai Khôi) : luận văn Thạc sĩ : 60.30.71 / Huỳnh Thị Bích Ngọc ; Nguyễn Thành Thi hướng dẫn by Huỳnh, Thị Bích Ngọc | Nguyễn, Thành Thi, PGS.TS [hướng dẫn.]. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2013Dissertation note: Luận văn Thạc sĩ --Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2013. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.1 V115H 2013 (1).
|
|
|
7.
|
Văn hóa ẩm thực của người Xơ Đăng tỉnh Kon Tum / Nguyễn Thị Hòa by Nguyễn, Thị Hòa. Material type: Text; Format:
print
Language: Vietnamese Publication details: Hà Hội : Khoa học Xã hội, 2016Availability: Items available for loan: Khoa Nhân học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.120959761 V115H (1).
|
|
|
8.
|
Ẩm thực xử Huế = Huế cuisine / Hữu Ngọc, Lady Borton chủ biên by Hữu Ngọc | Borton, Lady [chủ biên.]. Material type: Text; Format:
print
Language: Vietnamese Publication details: Hà Nội : Thế giới, 2012Other title: Huế cuisine.Availability: Items available for loan: Khoa Ngữ văn Đức - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.1 A120T (1).
|
|
|
9.
|
Văn hóa ẩm thực của người Việt miền Tây Nam Bộ : luận văn Thạc sĩ : 60.31.70 / Lê Thị Mỹ Hạnh ; Nguyễn Xuân Tế hướng dẫn by Lê, Thị Mỹ Hạnh | Nguyễn, Xuân Tế, PGS.TS [hướng dẫn.]. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2011Dissertation note: Luận văn Thạc sĩ --Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2011. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.109597 V115H 2011 (1).
|
|
|
10.
|
Miếng ngon Hà Nội / Vũ Bằng by Vũ, Bằng. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: Hà Nội : Văn học, 1994Availability: Items available for loan: Khoa Ngữ văn Đức - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.1209597 M306N (1).
|
|
|
11.
|
Những nét biến đổi trong văn hóa ẩm thực của người Êđê nghiên cuuas trường hợp người Ê Đê ở xã Krông Jing huyện M' drăk, tỉnh Đăk Lăk : Khóa luận tốt nghiệp / Nguyễn Thị Hiên: Thành Phần hướng dẫn by Nguyễn, Thị Hiên | Thành Phần TS [Hướng dẫn]. Material type: Text; Format:
print
Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2009Availability: Items available for loan: Khoa Nhân học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 305.899 (1).
|
|
|
12.
|
Món ngon Sài Gòn / Thượng Hồng by Thượng Hồng. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: TP. Hồ Chí Minh : Nxb. Đồng Nai, 1997Availability: Items available for loan: Khoa Ngữ văn Đức - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 641.5959779 M430N (1).
|
|
|
13.
|
한국의 김치문화와 식생활 / 최홍식저 by 최, 홍식. Material type: Text; Format:
print
Language: Korean Publication details: 서울 : 효일, 2002Other title: Văn hóa kim chi và sinh hoạt ăn uống của Hàn Quốc | Hanguge gimchimunhwawa sikssaenghwal.Availability: Items available for loan: Khoa Hàn Quốc - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 641.3534 H239 (1).
|
|
|
14.
|
Văn hóa ẩm thực của người Việt Tây Nam Bộ qua tác phẩm của Sơn Nam : luận văn Thạc sĩ : 60.31.06.04 / Trần Ngọc Duyên ; Lê Thị Ngọc Điệp hướng dẫn by Trần, Ngọc Duyên | Lê, Thị Ngọc Điệp, TS [hướng dẫn.]. Material type: Text Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2018Dissertation note: Luận văn thạc sĩ -- Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2018. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.1 V115H 2018 (1).
|
|
|
15.
|
Ẩm thực Trung Quốc = 中国饭食 / Lưu Quân Như ; Trương Gia Quyền dịch by Lưu, Quân Như | Trương, Gia Quyền, TS [dịch. ]. Material type: Text; Format:
print
Publication details: TP. Hồ Chí Minh : Truyền bá ngũ châu : Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh, 2012Other title: 中国饭食.Availability: Items available for loan: Thư viện Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.120951 A120T (1).
|
|
|
16.
|
Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông tại Thành phố Hồ Chí Minh : luận văn Thạc sĩ : 60.31.06.40 / Đặng Thanh Kiên ; Trần Hồng Liên hướng dẫn. by Đặng, Thanh Kiên | Trần, Hồng Liên, PGS.TS [hướng dẫn.]. Material type: Text; Literary form:
Not fiction
Language: Vietnamese Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2020Dissertation note: Luận văn Thạc sĩ -- Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2020. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 306 V115H 2020 (1).
|
|
|
17.
|
Văn hóa ẩm thực trong khai thác du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh : luận văn Thạc sĩ : 8229040 / Nguyễn Thị Mỹ Ngọc ; Phạm Thị Thúy Nguyệt hướng dẫn. by Nguyễn, Thị Mỹ Ngọc | Phạm, Thị Thúy Nguyệt, TS [hướng dẫn ]. Material type: Text; Literary form:
Not fiction
Language: vie Publication details: [k.đ. : k.n.x.b.], 2020Dissertation note: Luận văn Thạc sĩ -- Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh), TP. Hồ Chí Minh, 2020. Availability: Items available for loan: Khoa Văn hóa học - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.1209597 V115H 2020 (1).
|
|
|
18.
|
Ẩm thực Trung Quốc = 中国饭食 Lưu Quân Như ; Trương Gia Quyền dịch. by Lưu, Quân Như | Trương, Gia Quyền TS [dịch.]. Series: Bộ sách Nhân văn Trung QuốcMaterial type: Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Language: Vietnamese Original language: Chinese Publication details: Trung Quốc ; TP. Hồ Chí Minh Truyền bá Ngũ Châu ; Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh 2012Other title: 中国饭食 = Zhong guo fan shi.Availability: Items available for loan: Khoa Ngữ Văn Trung Quốc - ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn Hồ Chí MinhCall number: 394.120951 Â120T (1).
|
